CoatTech, 혁신적인 식품 등급 스프레이 부스로 파티세리 생산에 혁신을 가져오다

CoatTech는 특수 코팅 기술 분야에서 세계적으로 인정받는 선두 주자로서, 전용 식품 등급 장비 사업부 출범을 통해 중요한 전략적 확장을 발표하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

역동적인 신규 시장 진출을 기념하며 CoatTech는 혁신적인 워크인 SUS304 스테인리스 스틸 워터 커튼 스프레이 부스를 선보입니다.

특히 제과 및 제빵 산업을 위해 맞춤 설계되었습니다.

이번 출시는 CoatTech의 혁신 여정에 있어 중요한 이정표를 나타내며,

전문 초콜릿 제조사, 페이스트리 셰프, 산업용 제빵업체가 직면한 복잡한 과제를 직접적으로 해결합니다.

지속적인 요리 병목 현상 해결

전통적으로 초콜릿, 코코아 버터, 벨벳 코팅,

계란물과 같은 섬세한 마감을 페이스트리에 적용하는 것은 수작업으로 노동 집약적이며 종종 지저분한 과정이었습니다.

시중의 기존 솔루션은 식품이 아닌 산업용으로 개조된 경우가 많아,

심각한 위생 문제, 교차 오염 위험, 일관성 없는 적용 품질을 초래했습니다.

이러한 전문화의 중요한 필요성을 인식한 CoatTech는 정밀 코팅 및 환경 제어에 대한 깊은 전문성을 활용하여 우수한 위생적인 솔루션을 개발했습니다.

새로운 부스는 단순히 분사하는 것뿐만 아니라 효율성과 위생을 최우선으로 하여 전체 코팅 수명 주기를 관리하도록 설계되었습니다.

위생 및 효율성의 혁신

새로운 CoatTech 스프레이 부스는 다음과 같은 몇 가지 주요 혁신을 통해 새로운 산업 표준을 설정합니다.

1. 100% 식품 등급 구조:

모든 내부 구조 및 접촉면은 프리미엄 SUS304 스테인리스 스틸로 제작되어 가장 엄격한 국제 식품 안전 및 위생 규정(HACCP)을 준수합니다.2. 자동 세척 시스템(CIP):

이것이 혁신의 핵심입니다. 초콜릿과 코코아 버터는 빠르게 굳고 청소하기 어렵다는 점을 이해하고, 이 부스는 완전 자동화된 통합 온수 CIP 시스템을 갖추고 있습니다. 고압 로터리 스프레이 볼은 수동 개입 없이 모든 내부 벽, 모서리 및 워터 커튼 트로프를 철저하게 청소하여 가동 중지 시간을 크게 줄이고 위생을 보장합니다.3. 우수한 공기 흐름 및 과도한 스프레이 관리:

부스는 강력하고 균일한 배기 시스템과 활성 워터 커튼을 특징으로 하여 과도한 스프레이와 공기 중 입자를 효과적으로 포집하여 제품 품질을 보호하고 직원에게 깨끗하고 안전한 작업 환경을 유지합니다.4. 적응성 및 확장성:

중앙 스테인리스 스틸 테이블이 있는 대형 워크인 구성(3x3m 또는 4x3m)으로 제공되는 이 부스는 트레이 단위 제품의 대량 동시 분사를 가능하게 하여 일관성을 저해하지 않으면서 생산 처리량을 향상시킵니다.또한 참고용

기술 테이블도 제공하며, 귀하 측의 피해자가 있는지 여부도 알고 싶습니다.시스템 카테고리